会津若松から車を走らせ高橋庄作酒造店さんへ。
日本酒の銘柄だと「会津娘」を造っている蔵と言うと分かりやすいでしょうか。
自社で酒米を作りその米で酒をつくる。
道筋の通った造りもされています。
そして毎年「試験田」と言って、
自社で作る酒米 五百万石をより良い米に育てる為、
実験を重ねています。
今回はその田植え作業を体験させて頂きました。
高橋庄作酒造店の亘さんと。
日本酒の原材料であるお米を作るところから体験する事で
伝えられる事も増えるのでは無いかと思い体験させて頂きました。
目の前の口にする食べ物、飲み物の原材料や生産者さんの事も浮かべながら、
感謝しながら食事を楽しむ事できっともっと食事の時間が豊かになると思うのです。
本当に有意義で貴重な体験をさせて頂きました！
ありがとうございました！！
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